Конвекционная печь – достойная альтернатива традиционной духовке

В современных домохозяйствах, пекарнях и ресторанах не обойтись без конвекционной печи. Это инновационное оборудование с лучшими показателями производительности.

Конвекционная печь https://prof-oborud.com.ua/g9415134-pechi-konvektsionnye в отличии от традиционных аналогов оснащены несколькими вентиляторами, дополненными мощными тэнами. Они работают по принципу реверсного движения. Это обеспечивает равномерно пропеченную выпечку с аппетитной корочкой, а мясо сохраняет свою сочность и неповторимый аромат без подгоревших боков. А приготовление занимает меньше времени. За счет компактности конвекционные печи подходят для эксплуатации на небольших производственных площадях.

Главные достоинства печи конвекционного типа:

  • равномерность выпекания;
  • оперативный разогрев и оптимальная поддержка температуры;
  • повышенная скорость готовки блюд;
  • небольшие габариты;
  • высокие показатели производительности;
  • низкая стоимость.

За счет быстрого нагрева можно экономить деньги на энергоносителях и сохранять в продуктах максимальное количество полезных веществ.

Определяемся с выбором: основные параметры

  • Привлекательный и современный дизайн.
  • Понятное и удобное управление.
  • Комфортное обслуживание печи (отсутствие труднодоступных мест).
  • Высококачественные материалы, которые прошли определенную сертификацию.
  • Дверцы – удвоенное стекло с вакуумом воздуха для обеспечения естественной конвекции и охлаждения внешнего стекла. Благодаря такой конвекции можно снизить потери тепла и беспрепятственно видеть, что происходит внутри духового шкафа.
  • Дополнительный функционал – паровые конденсаторы, козырьки для вытяжки, шкафы брожения.
  • Вместительность до 4-х типичных емкостей или противней.
  • Программный функционал: автостарт, спящий режим, подсветка, ручной выбор функции готовки, вытяжка воздуха и влаги, температурные щупы и т.д.

Набор этих характеристик превратит процесс выпекания в легкий и приятный процесс.

partnernews