В современных домохозяйствах, пекарнях и ресторанах не обойтись без конвекционной печи. Это инновационное оборудование с лучшими показателями производительности.
Конвекционная печь https://prof-oborud.com.ua/g9415134-pechi-konvektsionnye в отличии от традиционных аналогов оснащены несколькими вентиляторами, дополненными мощными тэнами. Они работают по принципу реверсного движения. Это обеспечивает равномерно пропеченную выпечку с аппетитной корочкой, а мясо сохраняет свою сочность и неповторимый аромат без подгоревших боков. А приготовление занимает меньше времени. За счет компактности конвекционные печи подходят для эксплуатации на небольших производственных площадях.
Главные достоинства печи конвекционного типа:
- равномерность выпекания;
- оперативный разогрев и оптимальная поддержка температуры;
- повышенная скорость готовки блюд;
- небольшие габариты;
- высокие показатели производительности;
- низкая стоимость.
За счет быстрого нагрева можно экономить деньги на энергоносителях и сохранять в продуктах максимальное количество полезных веществ.
Определяемся с выбором: основные параметры
- Привлекательный и современный дизайн.
- Понятное и удобное управление.
- Комфортное обслуживание печи (отсутствие труднодоступных мест).
- Высококачественные материалы, которые прошли определенную сертификацию.
- Дверцы – удвоенное стекло с вакуумом воздуха для обеспечения естественной конвекции и охлаждения внешнего стекла. Благодаря такой конвекции можно снизить потери тепла и беспрепятственно видеть, что происходит внутри духового шкафа.
- Дополнительный функционал – паровые конденсаторы, козырьки для вытяжки, шкафы брожения.
- Вместительность до 4-х типичных емкостей или противней.
- Программный функционал: автостарт, спящий режим, подсветка, ручной выбор функции готовки, вытяжка воздуха и влаги, температурные щупы и т.д.
Набор этих характеристик превратит процесс выпекания в легкий и приятный процесс.
