Работа в офисе, несмотря на кажущийся комфорт, имеет множество недостатков, среди которых особенно выделяется питание. Ведь не секрет, что не все даже столичные офисы (а что уж говорить о регионах) оборудованы полноценными кухнями, в которых есть весь необходимый набор бытовой техникой. Да что там говорить о кухне, если порой и до ближайшего кафе идти надо немало. И как же быть в такой ситуации, когда изо дня в день есть все равно надо, хотя бы для того, чтобы иметь силы для продуктивной работы.
Вариантов выхода из положения существует множество: кто-то питается всухомятку, кто-то грызет сладости, а кто-то и вообще забывает, что есть такое понятие как обед. И несмотря на то что все вышеперечисленные варианты таят в себе опасность для здоровья, последний – отказ от обеденного приема пищи – самый страшный, считает врач-диетолог научно-технического центра «ВИРИА» Светлана Фус: «Не важно, работаете ли в офисе или дома, есть надо не меньше пяти раз в день». То есть это должно быть три основных приема – завтрак, обед и ужин. А также два перекуса, который лучше всего устраивать между этими приемами пищи.
И лучше всего, чтобы самое большое количество еды приходилось именно на первую половину дня. Как считает Светлана Викторовна, это поможет не только поддержать организм в тонусе, но и не поправляться, приобретая лишние килограммы: «Позавтракайте дома, затем перекусите в офисе, например, фруктами или орешками (благо их выбор сегодня велик). Затем обязательно плотно пообедайте. И уже ближе к вечеру выпейте чаю или кофе, но обязательно с каким-нибудь кисломолочным продуктом, например, сырком. А уж завершить день можно каким-нибудь легким ужином. И в таком случае – вы не будете переживать по поводу лишних килограммов».
Однако теория – это хорошо, а как же решить на практике доставку подобного количества пищи в офис? Эксперт считает, что оптимальным решением данной проблемы является – судочек. Именно эта волшебная коробочка способна доставить на рабочее место пищу. «Еду надо брать из дому, – считает Светлана Фус. – Мало того, что вы ее приготовите по своему вкусу, так вы будете точно уверены в том, что в ней ничего «лишнего», например, химических добавок или усилителей вкуса».
Вариантов же блюд, которые можно приготовить для судочка, существует масса, считает Светлана Наумова, руководитель проекта «Едим со вкусом»: «Не вижу никакой проблемы в том, чтобы с вечера приготовить, например, винегрет, кашу, запеченную рыбку или тушеную капусту, которые затем можно уже утром упаковать в судочек. Особенно, если использовать при этом помощь бытовой техники, например, пароварки или мультиварки, которые значительно облегчают жизнь современного человека».
В дополнение к основным блюдам, которые готовятся на обед, можно приготовить пару яблок, горсть орехов и коробочку с творогом. «Последний продукт, кстати, можно взять не из магазина, а домашнего приготовления: добавив в него полбанана, – замечает Светлана Наумова, – можно получить очень вкусный и полезный десерт».
Многие представители офисного планктона отказываются от еды из судочка. Объясняя это тем, что ни кашу, ни мясо нет возможности разогреть. Диетолог Светлана Фус не считает это проблемой: «Не вся еда, которую мы берем на работу, требует разогрева. Например, если вы выберете нежирную рыбу или постное куриное мясо, а в кашу вместо сливочного масла добавите растительное, – тогда и разогревать ничего не придется. Блюда будут вкусными и легкими».
Гастроэнтеролог Александр Кравченко, присоединяясь к офисным рекомендациям, советует не забывать о жидкости: «И это должны быть не кофе-чай, а чистая вода, компоты. Пить лучше всего за 30-40 минут до еды, ни в коем случае не запивая прием пищи».
Юлия Величко, «Багнет»
