На Закарпатті відгуляв фестиваль сливового леквару (ФОТО)

У програмі свята не тільки приготування сливового леквару та солодких
страв за староугорськими рецептами з використанням сливового повидла
(тістечка-калачі, гомбовці, кіфлики, фанки), а й змагання з
приготування найсмачніших “боґрач-гуляшу” та голубців.

Якщо для приготування боґрачу (угорського супу) необхідно 2,5 години,
то щоб отримати хороший леквар потрібно 10 годин безперестанного
помішування. Гості фестивалю на власні очі можуть спостерігати, як
стиглі сливи-бистриці перетворюються на запашну темно-червону масу.
Власник найкраще приготованого варення отримає в нагороду 30-літровий
казан та приладдя для варки сливового леквару. Тож змагання тривають з
самого ранку. Результати конкурсів будуть оголошені ввечері. А поки що
для відвідувачів триває футбольний матч, танці, пісні та розваги.
Скуштувати вже приготовленні страви можна взамін дегустаційних квитків,
кожен з яких коштує 5 грн.

Оксана Чужа, Закарпаття онлайн, фото автора

admin